إنتاج خبز غني بخمائر عضوية

نجحت شركة معرفية إيرانية في إنتاج مستخلص خميرة غنية بالأحماض الأمينية وفيتامينات مجموعة B، ليُستخدم كمكمل غذائي، منكه، أو عنصر مغذٍ في الأوساط الزراعية والميكروبية.

تأسست شركة “تک‌ژن زیست” عام (2004 م)، وهي متخصصة في إنتاج الكائنات المجهرية المستخدمة في الصناعات الغذائية والمكملات البروبيوتيكية. وتهدف إلى تطوير منتجات ذات جودة عالمية تعتمد على السلالات المحلية المتوافقة مع البيئة الميكروبية الإيرانية.

ومن أبرز منتجات الشركة: مستخلص الخميرة: يحتوي على الأحماض الأمينية وفيتامينات B ويُنتج عبر عملية التحلل الذاتي (Autolysis). يُستخدم في المكملات الغذائية وإضافة النكهة ولتوفير النيتروجين للأوساط الميكروبية. بكتيريا اللاكتوباسيلوس أسيدوفيلوس: تُساهم في مكافحة مسببات الأمراض، خفض الكوليسترول، وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

وتتميز منتجات الشركة بجودة عالية وتمكنت من دخول الأسواق الدولية. تُباع منتجاتها في عبوات صغيرة (10 جرامات لكل كيس)، بحيث يكفي كل كيس لإنتاج طن واحد من المنتجات البروبيوتيكية، خصوصًا اللبن الزبادي.